MADRAS CURRY - potrawa kuchni anglo-indyjskiej. Curry taplające się w zawiesistym sosie, z długo gotowanym, pomidorowo-cebulowym sosem. Prawdziwa bomba umami. Bogate, pachnące i stosunkowo ostre danie dobrze rozgrzewa, a nuty tamaryndowca i kozieradki pięknie wybijają się na tle karmelizowanej cebuli. Opcja wegetariańska. W zestawie azjatycka surówka z octem ryżowym oraz ryż.