Karkówka w sosie własnym Soczysta karkówka, długo duszona w aromatycznym sosie własnym, który podkreśla naturalny smak mięsa. Serwowana z wyborem: kasza gryczana lub aksamitne purée ziemniaczane, a całość dopełnia świeża surówka z ogórków kiszonych albo delikatnie doprawione buraczki. Tradycja w najlepszym wydaniu – sycąca, pełna smaku i domowego charakteru.